菌落总数测定仪,食品中菌落总数的测定

测定微生物数量的方法1.计数器测定法：即用血细胞计数器进行计数。取一定体积的样品细胞悬液置于血细胞计数器的计数室内，用显微镜观察计数，由于计数室的容积是一定的(O.1mm3)，因而根据计数器刻度内的细菌数，可计算样品中的含菌数，本法简便易行，可立即得出结果，本法不仅适于细菌计数，也适用于酵母菌及霉菌孢子计数。2、电子计数器计数法:电子计数器的工作原理是测定小孔中液体的电阻变化，小孔仅能通过一个细胞，当一个细胞通过这个小孔时，电阻明显增加，形成一个脉冲，自动记录在电子记录装置上。

atp荧光检测仪主要是依据萤火虫发光的原理研发的一款快检仪器，ATP荧光检测仪可以快速检测食品中的菌落总数。由于所有生物活细胞中含有恒定量的ATP，所以我们测定出ATP的含量多少就可以了解到测定样品中的微生物含量多少或者是其他生物的残余量。1、菌落总数培养皿怎么数,片上面又有好多小点要数吗

因此，要求菌悬液中不含任何碎片。3、活细胞计数法常用的有平板菌落计数法，是根据每个活的细菌能长出一个菌落的原理设计的。取一定容量的菌悬液，作一系列的倍比稀释，然后将定量的稀释液进行平板培养，根据培养出的菌落数，可算出培养物中的活菌数。此法灵敏度高，是一种检测污染活菌数的方法，也是目前国际上许多国家所采用的方法。

2、如何检测空气中细菌总数

检测空气菌落总数：作为判定空气被细菌污染程度的标志，也可以应用这一方法观察食品中细菌的性质以及细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供科学依据。<壹>菌落总数知识1、食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗？不是的，菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、PH等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。

2、菌落总数的单位CFU和“个”有区别吗？菌落形成单位叫作CFU。CFU是形成菌落的个数，不等于细菌个数，比如两个相同的细菌靠得很近或粘在一起，那么经过培养这两个细菌将会形成一个菌落，此时就是2个细菌，1CFU。3、菌落总数超标会导致食物中毒吗？不一定，菌落总数测定是用来判断食品被细菌污染的程度及卫生质量，反应食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便被检样品做出适当的卫生学评价。